Los precios de los granos han estado presionados por la escasez de oferta, pero también por otros elementos, como el incremento en la demanda de ciertos países europeos.
Los costos del café, que alcanzan niveles históricos, permanecerán altos en 2025 debido a la sequía que este año ha impactado a varios países productores, según el Consejo de Exportadores de Café (Cecafé) de Brasil.
El costo de los contratos futuros de arábica, el café de mejor calidad, alcanzó esta semana los 3,45 dólares por libra en los mercados globales, superando así el anterior récord de 1977.
«No podemos decir si los precios van a seguir subiendo porque ya alcanzaron un récord, pero sí que seguirán firmes y remunerando a los productores porque no hay perspectivas de que la actual oferta satisfaga la demanda», dijo a EFE el presidente de Cecafé, Márcio Ferreira.
La crisis de los precios es consecuencia de un proceso que comenzó en 2021, cuando Brasil perdió el 35% de su cosecha de arábica por unas heladas, y se agravó con las graves sequías que han afectado en los últimos años a Vietnam e Indonesia, segundo y cuarto productor del mundo.
Tras las heladas, una fuerte sequía castigó la producción brasileña este año, por lo que terminará este año con una reducción del 0,5% frente a la de 2023 y 7,0% menor a la prevista inicialmente, según las proyecciones de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).
La sequía ha afectado negativamente a la actual cosecha de variedad robusta y no ha permitido que la de arábica tenga números muy superiores a la del año pasado, a pesar de ser un año de bienalidad alta.
En 2025, Cecafé anticipa una baja «significativa» en la producción de arábica.
Asimismo, en las áreas productoras de Minas Gerais y Espírito Santo se registraron intensas lluvias desde octubre, lo que provocó que los cafetales florecieran antes de tiempo, lo que podría impactar en la producción.
La falta de grano podría reducir las exportaciones internacionales de Brasil, el principal exportador global, que hasta noviembre ha alcanzado un récord de 46,4 millones de sacos, con un notable aumento del 32,2% en comparación con el mismo lapso del año anterior. .
Las exportaciones de Brasil han aumentado en los últimos años en parte debido a la crisis de otros productores, lo que ha permitido que se incrementen las ventas de robusta a Estados Unidos, que anteriormente adquiría esa variedad a Indonesia y Vietnam.
Brasil también ha incrementado sus envíos de café sin tostar a Vietnam e Indonesia, que lo utilizan como insumo para fabricar el café soluble consumido en Asia, lo que haayudado al récord inédito de exportaciones.
«Y las exportaciones récord redujeron significativamente las existencias y las reservas de café de Brasil, lo que tiene preocupado al mercado ya que las previsiones para la cosecha el próximo año no son esperanzadoras», dijo.
Los precios han estado bajo presión debido a la escasez de oferta, pero también por otros elementos, como el incremento de la demanda de ciertos países europeos que optaron por adelantar sus adquisiciones de café este año para anticiparse a la implementación de la ley antideforestación, de acuerdo con el director de Cecafé.
Ferreira dijo que los precios también están siendo presionados por problemas logísticos en los puertos de varios países causados por las guerras, que atrasaron el transporte marítimo entre Asia y Europa, y además, por culpa de los fondos especulativos, «que no beben café pero están aprovechando la situación».
Con la información de Banca y Negocios.
