Nueva York, 8 agosto, (batalladeideas.com).- Los costos de los alimentos a nivel global subieron en julio un 1,6 % en comparación con el mes previo, principalmente por el incremento en los precios de la carne y los aceites vegetales, comunicó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El incremento de los precios de la carne y de los aceites vegetales «superó ampliamente» la disminución de los índices de cereales (-0,8 %), lácteos (-0,1 %) y azúcar (-0,2 %), de acuerdo con el informe de la FAO, que analiza mensualmente la variación de los precios globales de una canasta de alimentos esenciales, señala la nota de AFP.
El índice de aceites vegetales experimentó un notable aumento del 7,1% en comparación con junio, logrando su nivel más elevado en tres años, debido al incremento en los precios de los aceites de palma, soja y girasol.
Impulsados por una gran demanda de importación, especialmente desde Estados Unidos y China, los precios de la carne de res y cordero crecieron, lo que provocó un incremento del 1,2 % en el índice global de la carne.
Los valores de la carne de ave también subieron levemente, ya que Brasil logró reiniciar sus exportaciones después de eliminar la gripe aviar a mediados de junio.
Los precios de los productos lácteos (-0,1 %) experimentaron una ligera disminución por primera vez desde abril de 2024, debido a la reducción en el costo de la mantequilla y de la leche en polvo «por la abundante oferta exportable y la baja demanda de importación, sobre todo en Asia«.
Los costos del azúcar (-0,2 %) registraron su quinta disminución seguida debido a las proyecciones de «un aumento en la producción global que se anticipa para 2025-2026, sobre todo en Brasil, India y Tailandia»
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