Valencia, 4 septiembre, (batalladeideas.com).- José Quintero, presidente del Congreso Avícola de Venezuela, señaló que los estados Carabobo, Aragua y Guárico son los que presentan la mayor producción de esta proteína.
De acuerdo con el presidente del Congreso Avícola de Venezuela, José Quintero, el consumo de pollo en el país ha aumentado un 188% en un periodo de cuatro años.
Quintero señaló que, hace cuatro años, el consumo promedio era de nueve kilos por persona. Esta cifra alcanzó aproximadamente 26 kilos por persona para este año.
Señaló que, a pesar de la disminución en el consumo de proteínas a causa de la situación económica del país, ha aumentado la ingesta de pollo por ser una de las proteínas más asequibles.
El líder del gremio subrayó que los estados Aragua, Guárico y Carabobo son los principales productores de aves y añadió que, a pesar del crecimiento general en el sector, es necesario contar con financiamiento para la mejora profesional, técnica e infraestructural que impulse la producción, declaró en un informe para Unión Radio.
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