Caracas, 31 octubre, (batalladeideas.com).- El veterinario y presidente del Congreso Internacional Avícola de Venezuela, José Quintero, destacó que el consumo de carne de pollo en Venezuela ha ido aumentando gradualmente.
Igualmente, subrayó que, en cerca de siete años, el consumo de carne de pollo creció de casi 9 kilos por persona al año a unos 25 kilos por persona al año.
«Esto implica un incremento notable, la población opta por el consumo de pollo como una opción y el costo es fundamental, lo que señala que hemos ido avanzando como sector y aspiramos a la excelencia», destacó.
José Quintero comentó que «estamos apoyando a Venezuela, intentando expandirnos al máximo, estamos promoviendo el consumo de pollo y huevos».
«Se han desmitificado creencias urbanas, como la de que el pollo contiene hormonas añadidas o que el huevo impacta el colesterol», señaló, subrayando que el aspecto del precio «es relevante» en el país caribeño.
Asimismo, manifestó que Venezuela se encuentra «al tanto» en el ámbito genético de los pollos, ya que «recibimos mensualmente genética nueva para continuar reproduciendo y producir mercancía de última generación».
El veterinario afirmó que el Congreso que se llevará a cabo en el estado Carabobo tiene como objetivo la excelencia y mejores resultados: «enfrentamos una competencia muy fuerte que es Brasil». Brasil presenta costos operativos elevados y un nivel tecnológico extremadamente alto, lo que nos obliga a alcanzarlos para competir en los mercados globales.
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