Bataladeideas.com, 02 marzo.- Los expertos afirman que hay alimentos específicos y totalmente saludables que pueden contribuir a equilibrar el colesterol en la sangre; sin embargo, no se trata de una solución mágica, sino de una alternativa adicional en la alimentación que vale la pena intentar. Por esta razón, en esta oportunidad tendrás la oportunidad de conocer un vegetal que se considera “oro” puro en relación al tema.
Este producto destaca por su elevado contenido de fibra y antioxidantes que ayudan a disminuir la absorción del colesterol en el intestino, favoreciendo el aumento del colesterol HDL (bueno) y la reducción del colesterol LDL (malo). Sin duda, la berenjena destaca por su gran versatilidad y su sabor se complementa con casi cualquier platillo.
Según especialistas, este vegetal posee fibras que capturan y expulsan el colesterol LDL (perjudicial) a través del aparato digestivo, además de prevenir inconvenientes como tránsito intestinal lento o estreñimiento. Posee antocianinas (un tipo de antioxidantes), sobre todo en su cáscara púrpura, que cuidan el corazón y disminuyen la inflamación.
El ácido clorogénico que contiene favorece la reducción de los lípidos en sangre, y su alto contenido de agua (92 %) colabora en la eliminación de toxinas y líquidos en exceso, lo que promueve un metabolismo más saludable. Es un excelente alimento que debería ser añadido a la dieta.
Para utilizarlo como una alternativa saludable que puede contribuir a este asunto de salud, es fundamental incluir la berenjena asada, hervida o cocida en platos saludables como ensaladas o sopas y caldos bajos en grasas. Siempre existe una manera sabrosa y nutritiva de incorporarla en la alimentación.
Con Informacion de VTV.GOB.VE
