El secreto del ayuno intermitente no solo se encuentra en el «cuándo», sino también en el «cómo»
El ayuno intermitente, método seguido por millones para mejorar la salud metabólica y manejar el peso, requiere un enfoque sistemático al ser interrumpido.
De acuerdo con el Dr. Sebastián De La Rosa, médico argentino experto en longevidad, el éxito no depende solo de seleccionar alimentos saludables, sino también de la moderación y el efecto glucémico.
El especialista, según La Nación, enfatiza que la primera comida después del ayuno debe ser un proceso cuidadoso que mantenga la sensación de ligereza y conserve los beneficios metabólicos alcanzados.
Porciones reducidas y glucosa regulada
El error más frecuente, según De La Rosa, es la ingesta de porciones demasiado grandes.
El estómago, al disminuir su habilidad de relajarse durante el ayuno prolongado, se ve afectado ante una comida repentina y copiosa, causando una saciedad molesta.
La moderación es, en consecuencia, el primer principio.
El segundo fundamento consiste en prevenir los aumentos de glucosa. La respuesta del cuerpo a la glucosa se eleva después de un ayuno, lo que hace que los carbohidratos de rápida asimilación —como panes, fideos y azúcares— sean perjudiciales.
Su consumo provoca un incremento repentino de la glucosa en sangre y la insulina, anulando los beneficios de la interrupción de la alimentación.
Con Informacion de EL NACIONAL.
