San Francisco-California, 28 feb (batalladeideas.com).- La legislación impide la fabricación, comercialización o distribución de productos que contengan colorante rojo, bromato de potasio, aceite vegetal bromado o propilparabeno en California.
California se convierte en el primer estado en restringir cuatro compuestos químicos en los alimentos.
El Proyecto de Ley de la Asamblea 418, o AB 418, denominado la Ley de Seguridad Alimentaria de California, fue propuesto por los asambleístas Jesse Gabriel y Buffy Wicks en febrero de 2023.
MARTES, 1 de octubre de 2024 (HealthDay News) — Una nueva legislación recientemente aprobada en California hace al estado pionero al prohibir a las escuelas públicas ofrecer alimentos que incluyan seis colorantes artificiales asociados con problemas de salud y comportamiento en los niños.
El sábado, el gobernador Gavin Newsom firmó la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California. Prohíbe el color rojo 40, el amarillo 5, el amarillo 6, el azul 1, el azul 2 y el verde 3 en alimentos, bebidas y bocadillos que se ofrezcan en las cafeterías escolares a nivel estatal, aunque la legislación no comenzará a aplicarse hasta el 31 de diciembre de 2027.
«Nuestra salud está profundamente conectada con los alimentos que consumimos, pero muchas veces los alimentos frescos y saludables no son accesibles o asequibles para las familias», declaró Newsom en un comunicado después de firmar la ley.
«Hoy, nos oponemos a aceptar el statu quo y logramos que todos, incluso los niños en edad escolar, puedan acceder a alimentos nutritivos y sabrosos sin aditivos perjudiciales y, por lo general, adictivos.» Al ofrecer a cada niño un inicio sano, podemos encaminarlos hacia un futuro con menor probabilidad de obesidad y enfermedades crónicas.
La iniciativa de ley fue presentada por primera vez en marzo por el asambleísta demócrata Jesse Gabriel, tres años después de que un informe estatal asociara el uso de colorantes artificiales en alimentos con la hiperactividad y problemas neuroconductuales en ciertos niños.
«En general, nuestra evaluación de las investigaciones en humanos indica que los colorantes artificiales en los alimentos están relacionados con efectos negativos en el comportamiento y la neurociencia, como desatención, hiperactividad e inquietud en niños susceptibles», afirmaron los autores del informe. «La evidencias respaldan una conexión entre la exposición a los colorantes alimentarios y los resultados negativos en el comportamiento de los niños, ya sea que tengan o no trastornos conductuales previos [como el TDAH]».
Gabriel se sentía entusiasmado por la aprobación de la nueva ley.
«Una vez más, California se coloca a la vanguardia del país en la protección de nuestros niños contra sustancias químicas peligrosas que pueden afectar sus cuerpos y obstaculizar su capacidad de aprendizaje», declaró en el comunicado del gobernador sobre la legislación. «Esta legislación bipartidista facultará a las escuelas para resguardar mejor la salud y el bienestar de los estudiantes, además de enviar un contundente mensaje a los fabricantes para que cesen el uso de estos aditivos nocivos».
Es fundamental señalar que la legislación únicamente exige a los fabricantes que supriman los colorantes artificiales de sus fórmulas y los sustituyan por opciones naturales, como el jugo de zanahoria o de remolacha. Numerosas empresas ya lo implementan para los consumidores de la Unión Europea y otros lugares que prohíben los colorantes artificiales en alimentos y bebidas, según NBC News.
Los grupos que defienden a los consumidores han sostenido durante tiempo que la aprobación de la FDA para los tintes artificiales se fundamenta en investigaciones anticuadas, y que ciertos estudios indican que los organismos de los niños son más vulnerables a la exposición a sustancias químicas.
«El motivo por el cual se requería este tipo de legislación es que la FDA no ha logrado o no ha estado dispuesta a actuar sobre estas cuestiones durante muchas décadas», afirmó Brian Ronholm, director de política alimentaria de Consumer Reports, a NBC News. «Actualmente existe mucha más información y datos sobre los efectos en la salud que antes.»
La semana anterior, la FDA llevó a cabo un encuentro público para abordar la seguridad de los productos químicos en los alimentos, de los cuales forman parte los colorantes, como parte de un esfuerzo mayor para tratar la seguridad alimentaria en esta nación.
El Consejo Internacional de Aditivos Alimentarios afirmó en un comunicado que las leyes estatales, como la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, debilitan a la FDA.
«Esta normativa no solo es errónea, sino que también incrementa los gastos y la complejidad, impactando en última instancia a la población que más requiere alimentación, además de perturbar las regulaciones alimentarias nacionales y generar confusión entre los consumidores», afirmó el grupo a NBC News. «Esta estrategia promueve un miedo y una desconfianza innecesarios en el sistema federal».
Sin embargo, Gabriel mencionó que confía en que la nueva ley de California promueva más reformas a nivel federal.
«Consideramos que estamos aplicando la presión adecuada sobre el gobierno federal para que actúe y efectivamente alinee a Estados Unidos con muchos otros países del mundo», afirmó a NBC News.
Con Iformacion de HEALTH DAY
