Maracaibo, 18 septiembre, (batalladeideas.com).- El deleite y la costumbre se combinan en Maracaibo con la quinta edición de la ruta culinaria promovida por la Cámara de Comercio, gracias a su comité de restaurantes. Con 15 establecimientos involucrados, incluyendo dos de la Costa Oriental del Lago, la actividad destaca la Escalopa a la Parmesana como su plato principal.
El presidente de la Cámara de Comercio de Maracaibo, Dino Cafoncelli, anunció en una conferencia de prensa la mañana del 17 de septiembre que discutió sobre el movimiento Maracaibo Gastronómico, “el cual es promovido por el comité de restaurantes de la Cámara de Comercio, un comité que opera desde hace 11 años”.
Maracaibo Gastronómico es un fenómeno que ha ido creciendo, contado con el apoyo de 50 restaurantes asociados. “En esta oportunidad, “estamos promoviendo la ruta culinaria con la pasta parmesana, que se lleva a cabo desde el 12 hasta el 30 de septiembre con 15 restaurantes que participan, 13 en Maracaibo y dos en la Costa Oriental del Lago”, añadió Cafoncelli.
El líder informó que la Cámara está formando al personal del sector de la gastronomía en colaboración con escuelas de cocina de la localidad.
Asimismo, se colabora con las autoridades locales en la evaluación de los aforos que se abonan como tributos municipales, un asunto solicitado por el sector tras los incrementos previos”, indicó.
En este momento se está llevando a cabo la quinta ruta gastronómica, «justamente para incentivar al marabino a descubrir platos bien elaborados y con precios razonables, para que pueda disfrutar con la familia».
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