En años recientes, la evidencia científica ha ratificado que los niveles altos de colesterol están ligados a enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y derrames cerebrales, así como también al deterioro de las funciones cognitivas.
De acuerdo con una reciente presentación en la Alzheimer’s Association International Conference, el colesterol elevado es oficialmente uno de los 14 factores de riesgo que se pueden modificar para la demencia.
Este nuevo enfoque acerca de sus implicaciones ha vuelto a centrar la atención en la dieta como herramienta preventiva clave.
Aunque el organismo requiere colesterol para realizar funciones vitales, como la síntesis de hormonas y el mantenimiento de las membranas celulares, la acumulación excesiva de colesterol LDL (conocido como “malo”) en la sangre puede ocasionar bloqueos arteriales que conducen a diversas enfermedades.
La dieta tiene un papel fundamental en este proceso, ya que ciertos alimentos, sobre todo los que contienen grasas saturadas, trans o azúcares simples, provocan directamente su aumento.
Con Informacion de EL ARAGUEÑO.
