Discutir sobre «comidas inusuales» es bastante subjetivo, ya que, dependiendo de la cultura de cada individuo, pueden parecer extrañas o no. No obstante, los platillos que mencionamos a continuación son, sin duda, atípicos en gran parte de Venezuela y del planeta.
El profesor Rafael Cartay la describe en su obra Diccionario de cocina venezolana como «una araña del tamaño de un huevo de gallina que, con sus patas extendidas, logra un diámetro de 25 cm. «Los nativos del sur de Venezuela la preparan a la parrilla».
El chef Egidio Rodríguez menciona que los nativos Piaroa y Yanomami las preparan a la parrilla y utilizan la carne de las extremidades y la cabeza. El abdomen se elimina. Igualmente menciona que en ocasiones traen huevos, por lo que el chaman del pueblo los aplasta y ese huevo que surge, lo sirve crudo con casabe. Admite que hasta ahora no los ha degustado en esa presentación. Contribuye con más de 100 calorías. El chef revela que tiene un tatuaje en honor a la araña llamada Goliat.
La carne de la araña mona es bastante clara y tiene un sabor delicado. En consistencia es parecida a la carne de cangrejo.
El chef Nelson Méndez, conocido popularmente como «El Chamán», ha hecho uso de este ingrediente. Hace algunos años eran muy populares sus «chupetas de araña», con la carne confeccionada en forma de albóndiga.
Con Informacion de EL ARAGUEÑO.
