Según un informe de la Fundación Oswaldo Cruz (Fiocruz), en Brasil cada año mueren alrededor de 57.000 personas prematuramente debido al consumo de alimentos ultraprocesados, lo que representa el 10 % de las muertes registradas en el país.
Según la investigación, el consumo de productos procesados, como refrescos, fideos instantáneos o galletas rellenas, ocasiona aproximadamente seis muertes por hora en Brasil.
De acuerdo con los encargados de la investigación, consumir alimentos ultraprocesados aumenta en un 50 % el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares y en un 12 % el riesgo de muerte por diabetes tipo 2.
Los investigadores mismos admiten que podría haber más casos, ya que el análisis se enfocó únicamente en las muertes causadas por enfermedades relacionadas con el consumo de ultraprocesados, aquellas de las que se disponen de más datos científicos.
El estudio utilizó información del año 2019 de pacientes mayores que fallecieron después de recibir atención en hospitales y centros de salud públicos debido a condiciones como obesidad, diabetes e hipertensión.
Con Información de la AGENCIA EFE.
