Se preparó una enorme torta de yuca de 1.60 cm de diámetro utilizando un saco de yuca en un budare artesanal.
Otra vez, el olor del casabe y la costumbre llenaron el pueblo agrícola de Rangel en Ocumare del Tuy, sede del municipio Tomás Lander en Miranda, con la conmemoración de la Feria Internacional del Casabe que llegó a su 33º aniversario este año.
En esta ocasión única, los organizadores optaron por impresionar a los presentes con una enorme casabe que medía impresionante 1.60 metros de diámetro. Alicia Aponte detalló que se requeriría un saco completo de yuca para hacerla.
Destacó que la Feria Internacional del Casabe no solamente es un momento para disfrutar del sabor de este alimento autóctono, sino también una oportunidad para conmemorar la historia y legado cultural de Ocumare del Tuy.
Además de los platos tradicionales como el casabe, la naiboa y otros dulces y comidas elaboradas con yuca, se ofrecieron también cerdo, carne en vara, hervido y platos de la gastronomía indígena ancestral.
La importancia de respaldar la identidad ocumareña durante esta celebración fue resaltada por la alcaldesa Dayana Báez, que marca el inicio de las festividades en honor a San Diego de Alcalá, “Sin duda, esto es un evento que une a la comunidad en torno a sus raíces y tradiciones, demostrando que la cultura es un pilar fundamental en la construcción de la identidad de nuestro pueblo”.
Mencionó que más de mil individuos se reunieron en el área rural Rangel para participar de este evento tan tradicional en la cultura local.
La presidenta de la feria Internacional del Casabe, Maritza Rivas, destacó la dedicación y esfuerzo de los casaberos y emprendedores que lograron este hito culinario.
La feria tuvo la presencia de 50 fabricantes de casabe, 12 expertos en la elaboración de esta comida tradicional y más de 70 empresarios que promocionaron sus productos y servicios para impulsar la economía local.
Los presentes gozaron de la presencia de músicos y cantantes de música llanera reconocidos a nivel nacional e internacional, además de la participación de grupos de baile, zancos, actividades recreativas y circenses.
Ismael Lozada, titular del Instituto Municipal Autónomo de la Cultura y las Artes, destacó la participación de 70 empresarios locales y 10 de los estados Yaracuy, San Casimiro y Delta Amacuro.
Con la información de Últimas Noticias.
