Científicos del Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), institución dependiente del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), colaboraron en la adaptación y evaluación de un equipo extrusor, aplicado en el proyecto “Desarrollo de alternativas tecnológicas para la producción de alimento concentrado y suplementos alimenticios para animales, con énfasis en ganado bovino y equino”.
El primer intento de extrusión fue exitoso y posibilitó la elaboración de 14 kilogramos de comida para caballos. Para esta prueba se consideraron aspectos como el porcentaje de humedad, la temperatura en la boquilla y la alimentación. De igual manera, se propusieron cambios para optimizar y acelerar el proceso.
Una extrusora es un equipo industrial esencial en varios sectores productivos, particularmente en la producción de alimentos y plásticos. Estas máquinas desempeñan un papel fundamental en la conversión de materias primas en productos finales a través de un proceso que integra calor, presión y mezcla constante.
La noción fundamental de una extrusora consiste en introducir materia en un cilindro calentado, donde se derrite y es empujada a través de una boquilla, para modelar el producto final. En el sector alimentario, se emplean para elaborar diferentes productos como bocadillos, cereales y alimentos para animales de compañía. El proceso de extrusión posibilita la creación de productos con formas y texturas determinadas, además de facilitar la incorporación de ingredientes extras como vitaminas y minerales.
Con Informacion de VTV.GOB.VE
