Maracay, 27 agosto, (batalladeideas.com).- La Cámara Gastronómica de Aragua es una entidad que se creó el 29 de marzo del presente año. A lo largo de este período ha demostrado su determinación para lograr su meta de convertir a Aragua en un destino culinario nacional.
Exactamente, para alcanzar ese fin se ha llevado a cabo la primera Feria de la Cachapa. La actividad se llevará a cabo en colaboración con la gobernación de Aragua y la Secretaría de Cultura.
«Este evento será la primera exposición de la cachapa en Aragua. Asimismo, vendrá acompañada de la primera muestra del queso de mano aragüeño elaborado, producido y distribuido en toda la zona centro-norte del país.
El objetivo es mantener y promover la tradición de la cachapa, así como sus recetas y métodos. Del mismo modo, buscamos comunicar la importancia histórica que posee para las comunidades, fomentando el crecimiento económico local», afirmó Caribay Belandria, presidenta de la Cámara Gastronómica de Aragua, en Fedecámaras radio.
La actividad se llevará a cabo el próximo sábado 30 de agosto en el aparcamiento del Complejo Cultural Santos Michelena, cerca de la Plaza Rotaria de Maracay. Aparte de nuestras cachapas y queso de mano, contaremos con música tradicional y conversaciones que resaltan la importancia de este plato emblemático de la cocina nacional.
En la entrevista que Belandria dio al programa «Informe Fedecámaras» con Richard Fortunato, también mencionó la relevancia de la educación para los jóvenes emprendedores gastronómicos.
«Estamos convencidos de que la educación es uno de los pilares que respalda el avance económico. Por eso ofrecemos talleres para dotar a los emprendedores emergentes de las herramientas necesarias. El objetivo es que puedan presentar sus propias marcas, utilizando el conocimiento técnico necesario para lograrlo
EL ARAGUEÑO/BDI
