Washington, 4 abril (batalladeideas.com).- Las canastas de Pascua de este año costarán más y contendrán un poco menos de chocolate, aunque los precios del cacao han disminuido.
El cacao —el componente esencial del chocolate— ha sufrido una disminución continua en su precio desde su récord histórico en 2024, cuando los granos alcanzaban más de US$ 12.000 por tonelada. Actualmente se sitúan en aproximadamente US$ 3.300 por tonelada.
Sin embargo, esa reducción no se ha reflejado en lo que abonan los consumidores. Los costos de los caramelos han aumentado un 11,6 % en el año pasado, de acuerdo con el Índice de Precios al Consumidor de febrero.
La explicación: el chocolate de Pascua que se encuentra actualmente en las estanterías fue fabricado con cacao adquirido cuando los precios eran muy elevados, según David Branch, gerente sectorial del Wells Fargo Agri-Food Institute.
“2024 marcó el final de tres años seguidos de condiciones climáticas adversas en África occidental”, afirmó Branch a CNN.
Los países de África Occidental son los principales productores de cacao a nivel mundial. Solo Ghana y Costa de Marfil generan el 60 % del cacao global. Climas extremos, como incrementos de temperatura y lluvias intensas, causaron malas cosechas por tres años consecutivos.
Las reducciones continuas en la producción llevaron a uno de los principales déficits en la oferta de granos de cacao en relación con la demanda. Los mercados respondieron con “precios elevados”, indicó Branch.
El año anterior, colosos del chocolate como Hershey, Nestlé y Lindt declararon aumentos de precios por la falta de cacao. Lindt incrementó los precios en un 19 %.
Es una mala noticia para las celebraciones donde el chocolate es el protagonista. Los precios del chocolate para San Valentín aumentaron en febrero y, en ese momento, Branch comentó que los incrementos podrían ser más suaves.
CNN ESPAÑOL/BDI
