Eduardo Bianco, presidente de la Asociación Venezolana de Cultores de Cerdos, aseguró que el suministro de carne de cerdo estará garantizado para la época navideña en Venezuela.
En esa dirección, señaló que se ofrecerán pernil y carne para preparar la clásica hallaca venezolana.
«Como lo hemos conversado con las autoridades gubernamentales, hay suficiente producción para el abastecimiento nacional», destacó durante la inauguración del Primer Congreso Internacional Porcino de Venezuela (Cipv), realizado en la ciudad de Valencia, en el estado Carabobo.
Bianco expresó que la industria está esforzándose para asegurar la producción y suministro de carne de cerdo.
Del mismo modo, señaló que se ha observado un incremento en la demanda de carne de cerdo sin procesar y de productos cárnicos, según informó el periódico Últimas Noticias.
Por su parte, el representante del comité organizador del congreso, Alexander Telex, aseveró que la carne de cerdo tiene «una alta demanda» por los consumidores.
«En el congreso hay productores de toda Venezuela, desde pequeños que poseen 5 mil madres hasta grandes, que poseen 20 mil madres, quienes van a converger, junto a unas 100 empresas, las cuales forman parte del sector, no sólo como productores, sino insumos que son indispensables para el sector», destacó
Con la información de El Periodiquito.
