Pronto lanzará un libro el chef que ganó el concurso Flavors of Canada y que lidera equipos en Arabia Saudí.
Originario de Maracay, Venezuela, y posteriormente obteniendo la nacionalidad española, Luis Pimentel es un chef con una pasión inquebrantable. Luis no puede recordar cuándo empezó a apasionarse por la cocina. Al preguntarle sobre qué le motivó a ser chef, responde con determinación: «No hubo ninguna inspiración, simplemente es mi naturaleza».
Ha acumulado más de dos décadas de experiencia laboral en cruceros de lujo, empresas, restaurantes de alta categoría y en múltiples países como Canadá, Hong Kong, Japón, China, España, Egipto y Arabia Saudita. De cada nación absorbe influencias culinarias y deja su marca gastronómica en todas ellas.
Obtuvo el galardón internacional Flavors of Canada, un prestigioso certamen que destaca la variedad y originalidad de la cocina canadiense, con una terrina de salmón salvaje aderezado con mousse de salmón.
Durante su trayectoria, ha incorporado elementos de la cocina mediterránea, la francesa y la venezolana tradicional, convirtiéndose en un innovador único y adaptable.
Cocina sencilla y tradicional que une a las personas.
Pimentel tiene una visión clara. Ha creado un método culinario clásico donde se aprecia cada sabor y se valora cada ingrediente y su potencial, siempre con un profundo respeto por los alimentos y con el objetivo de evocar recuerdos de la niñez a los comensales.
Luis Pimentel es un excelente administrador con experiencia corporativa que ha liderado equipos de cocina en Europa, Asia y Oriente Medio, incluyendo su reciente posición en Arabia Saudí, manteniendo su enfoque y dedicación.
Con informacion de EL UNIVERSAL
