Caracas, 8 octubre, (batalladeideas.com).- Andrés Kowalski, presidente de la Fundación Nacional para el Desarrollo de la Biotecnología (NADBIO) y del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, indica que “en la actualidad, en Venezuela hay leche suficiente para satisfacer el nivel de consumo vigente”.
A pesar de que no existen datos oficiales sobre el consumo per cápita de leche en Venezuela para 2025, las cifras más recientes de 2023 mostraban que el consumo alcanzaba los 65 litros por persona anualmente, evidenciando una notable tendencia creciente gracias al aumento en la producción y el consumo de quesos.
“Si perdiéramos el mercado fronterizo, que es la exportación informal al país vecino, habría un excedente que reduciría drásticamente los precios, como ya observamos durante la pandemia y el cierre de la frontera con Colombia en 2019”, señaló en una entrevista a Ginette González y Andrés Rojas en el programa Dos Más Dos de Unión Radio. Accesorios radiofónicos.
En relación con los precios a puerta de corral en Latinoamérica, enfatizó que “a nivel de productor, estamos bastante parecidos, normalmente estamos entre cinco y ocho centavos por debajo del precio del litro de leche fresca en Colombia, y cuando eso aumenta, claramente pierdes al consumidor y no comprará allí”.
«La industria nacional solo procesa el 16% de la leche producida en Venezuela, mientras que el 84% se transforma en quesos informales», señaló.
Sobre el consumo de leche en polvo, indicó que “el venezolano consume leche en polvo y desde el año pasado se ha intensificado la importación de leche en polvo por empresas privadas”
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