Intercambio cultural enriquecedor que reunió la cocina de Perú, Colombia, Guatemala, Marruecos, Egipto, Siria y Brasil.
La comida tradicional de Venezuela, Perú, Colombia, Guatemala, Marruecos, Egipto, Siria y Brasil fue saboreada este sábado 7 de junio en una cata internacional, que actuó como un encuentro cultural en la localidad gallega de Ames, al noroeste de España.
En la plaza del pueblo, donde coexisten más de setenta nacionalidades, se hicieron filas para degustar el ‘lomo saltado’ peruano, un popular plato de fusión preparado en vivo que se consume a lo largo de todo el país y que combina las tradiciones chinas con elementos peruanos, ya que lleva ají amarillo, cilantro y tomate, acompañado de esponjoso arroz blanco y papas fritas.
No eran menores las filas para conseguir el puesto de la ‘papa a la huancaína’, hervida en una salsa cremosa y picante elaborada con queso fresco y tan renombrada como la causa limeña.
El ‘koshari’, el platillo nacional de Egipto elaborado con arroz, lentejas, fideos, cilantro y salsa de tomate, era una excelente opción para los vegetarianos, al igual que el ‘Tabule’, la célebre ensalada siria en la que el perejil es fundamental.
Las ‘kubba’, que corresponden a las croquetas árabes, se terminaron rápidamente, al igual que las papas rellenas colombianas.
Con Informacion de NOTICIA AL DIA.
