Maracaibo, 08 abril, batalladeideas.com.- Luego de un incremento descontrolado de las tasas paralelas del dólar, el precio del queso semiduro se elevó casi un 37 %. Es el más comercializado por vendedores del sector Veritas en Maracaibo.
El incremento en los precios de los quesos, resaltando que el del semiduro alcanzó los 8,90 dólares por kilogramo, fue corroborado este lunes 7 de abril por el Diario La Verdad durante un recorrido por el área de Veritas, en Maracaibo.
Antes del incremento del valor del dólar paralelo, los costos del producto variaban entre 5,70 y 6,80 dólares por kilo. El costo promedio era de 6,50 dólares por kilo, así que el incremento es de alrededor del 36.92 %.
Este aumento de precio se produjo después de que la cotización del dólar no oficial superara los 100 bolívares por dólar, el 26 de marzo, lo que generó una diferencia de hasta 30 bolívares con la tasa oficial, fijada por el Banco Central de Venezuela (BCV).
El queso más comercializado en los locales que se han visitado es el semiduro, que se puede adquirir entre 6,40 y 8,90 dólares por kilo.
Un segundo aspecto de comparación es la calidad de los quesos, ya que algunos económicos presentan texturas frágiles o arenosas, así como sabores muy salados, según se observó.
Otros tipos de quesos que los usuarios suelen pedir son los en rebanadas, tales como el pasteurizado (9,10 dólares), el mozzarella (10,40 dólares) y el amarillo (entre 12,70 y 24 dólares).
Se mostró que ciertos quesos económicos son la ricota y el requesón, que tienen un precio entre 3,00 y 3,50 dólares cada uno por kilogramo.
Asimismo, los costos de otros tipos de queso como el pasteurizado, palmita y ahumado oscilan entre los 9 y 13 dólares por kilogramo.
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