Caracas, 23 mayo, (batalladeideas.com).- La producción de leche en Venezuela aumenta gracias a las lluvias. Caracas, Venezuela.- Las precipitaciones han iniciado en la nación, lo cual significa un aumento en la producción láctea. De esta manera lo manifestó Andrés Kowalski, presidente del Observatorio Nacional del Sector Lácteo. Ya están evaluando este notable incremento.
Kowalski señaló que «existe una disminución en los precios (al consumidor)». Esto resulta de un crecimiento en la oferta. Se observa una reducción en las cantidades, «particularmente en los quesos de matera».
Costos en descenso y surplus de producción
Los venezolanos necesitan entender que «los precios estarán disminuyendo». Obtendrán «buenos precios al menos durante los meses de junio, julio e incluso, parte de agosto».
La cantidad de leche producida sobrepasa la demanda del país. «No es algo reciente, sino que llevamos varios años en este proceso», señaló Kowalski. Añadió que una porción de la producción se dirige de forma informal a Colombia.
Función de los estados limítrofes y la capacidad de compra
«Más del 65% de la leche producida en el país proviene de los estados fronterizos». Esto se verificó en 2019, 2020 y 2021. Durante esos años, el cierre de la frontera con Colombia provocó una drástica caída de los precios en Venezuela.
El poder de compra determina la demanda en Venezuela. «La producción nacional es adecuada para satisfacer y contar con un sobrante», enfatizó.
Fortaleza del sector y consumo de queso artesanal
El representante gremial destacó que el costo del queso artesanal «es un mercado ideal». Este tipo de queso constituye el 86% del consumo a nivel nacional.
Indicó en Unión Radio que el 86% de la leche se distribuye de manera informal. Solo el 14% se dirige a la industria. El producto industrial más importante continúa siendo la leche en polvo.
El sector muestra resiliencia y continúa en expansión. La disponibilidad de productos lácteos excede la demanda presente.
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