Caracas, 13 diciembre, (batalladeideas.com).- Según la información proporcionada por el Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, se señala que para el año 2025, la producción de queso blanco semiduro representará el 84 por ciento de la producción láctea en el país.
Andrés Kowalski, presidente del observatorio y de la Fundación Nadbio, mencionó que el 16% del total de la producción láctea se procesa a nivel industrial, y de esa cantidad, la mitad se utiliza para fabricar leche en polvo.
Comentó que, en términos generales, 2025 fue un año de alta producción y que en la actualidad el ganado bovino se mantiene igual.
“Para el próximo año (2026) anticipamos un aumento en la producción nacional”, al resaltar que este sector prevé la creación de productos para exportación, comentó Kowalski en una entrevista para un medio radial.
VTV.GOB.VE/BDI
