Este tinte se ha empleado extensamente en el sector de la alimentación para potenciar el aspecto de productos tales como dulces, helados, leche saborizada, licores, bebidas alcohólicas, postres, frutas en almíbar, galletas, jarabes, polvos para elaborar bebidas, panes y frutos secos.
El colorante rojo número 3, derivado del petróleo y denominado químicamente eritrosina, un aditivo artificial empleado para otorgar un tono rojo cereza a alimentos, bebidas y fármacos, fue prohibido en Estados Unidos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) prohibió el uso de dicho colorante en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos, más de 30 años después de que los científicos descubrieran vínculos con el cáncer en animales, anunció la agencia este miércoles.
Este colorante se encuentra en al menos decenas de productos de dulces, alimentos y bebidas, pero algunas de las marcas más populares nunca lo usaron o ya han dejado de usarlo. Menos del 10% de los productos fabricados por la empresa de caramelos Ferrara, que produce caramelos Brach’s, por ejemplo, contienen el aditivo, ya que la empresa comenzó a eliminar su uso a principios de 2023, según un portavoz de Ferrara.
Just Born, la empresa detrás de PEEPS, lo dejó de usar en su producción después de la Pascua de 2024, según un portavoz y algunas empresas, en cambio, utilizan el colorante rojo número 40, que ha sido considerado una alternativa más saludable, ya que no ha estado tan extensamente asociado con el cáncer en animales, a pesar de California lo prohibió en alimentos y bebidas vendidos en escuelas públicas desde septiembre debido a preocupaciones sobre su relación con dificultades de comportamiento y atención en niños.
Un estudio encontró posibles vínculos con el crecimiento acelerado de tumores del sistema inmunológico en ratones, y otras investigaciones concluyen en que el colorante contiene benceno, un carcinógeno conocido.
La acción se basa en una solicitud de noviembre de 2022 realizada por diversas entidades de defensa y particulares, entre ellos el Centro para la Ciencia en el Interés Público y el Grupo de Trabajo Ambiental, que mencionaron conexiones con el cáncer. El fallo de la agencia federal también se alinea con las acciones de California, cuyo gobierno prohibió el aditivo en octubre del 2023.
Según la FDA, los productores que emplean este método tienen hasta el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028, respectivamente, para reformular sus productos. Los alimentos que se importan a Estados Unidos también deben satisfacer las normas.
Con la información de NoticiaAlDia.
