Las zanahorias son considerados uno de los alimentos más saludables para el cuerpo y se recomienda su ingesta en crudo, ya que ayudan a fortalecer los dientes y encías, además de resguardar el esmalte dental frente a las caries, según la investigación titulada “El poder de… La zanahoria”, publicada en una agencia internacional. Representan una excelente fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos, proporcionando así energía a lo largo del día.
Asimismo, proporciona vitamina E, folatos, ácido ascórbico (vitamina C) y vitaminas del grupo B, como la niacina. Entre las principales ventajas de su consumo, es fundamental entender que, en la etapa de crecimiento, promueven el desarrollo óseo y contribuyen al adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.
Las zanahorias son ricas en fibra, previenen el tránsito lento y asisten en el control de la glucosa en sangre. Actúan como un diurético natural y ayudan a disminuir las molestias estomacales y la acidez elevada. Al ser abundantes en antioxidantes, su ingesta previene el cáncer y ayuda a combatir problemas visuales como cataratas, sequedad ocular, conjuntivitis y ceguera nocturna.
Los especialistas sugieren que la zanahoria es esencial en una alimentación balanceada y se pueden ingerir aproximadamente tres zanahorias diarias. No obstante, esto puede cambiar de individuo a individuo. Entre los aspectos que debes tener en cuenta se encuentran el tipo de alimentación que sigues, el tamaño de las porciones y si practicas alguna actividad física.
Con Informacion de VTV.GOB.VE
