Montevideo, 10 mayo, batalladeideas.com.- El Ministerio de Salud Pública (MSP) alertó acerca de los peligros que conllevan la recolección de hongos silvestres, así como su preparación y consumo. Esto sucede porque, según indicó el ministerio, en ciertos casos las especies son nocivas y pueden causar “serias consecuencias para la salud”, e incluso provocar la muerte.
El aviso del MSP se emitió en un contexto en el que se registró una muerte por el consumo de este alimento que se encuentra en varios parques de Uruguay. El caso del Amanita phalloides, conocido también como “sombrero de la muerte”, es uno de los hongos más peligrosos y mortales que existen en Uruguay.
En el departamento de Colonia, un hombre falleció a causa de este hongo silvestre. La persona afectada contaba con 43 años. Él mismo había recogido el hongo bajo un roble, confundiéndolo con los comestibles. A las 12 horas, presentó síntomas gastrointestinales, indicó la directora departamental de Salud, Silvia Berardo.
“Este hongo puede causar una grave insuficiencia hepática, que fue lo que ocurrió en su caso.” Causó su traslado al Hospital Militar [de Montevideo] para un posible trasplante de hígado”, añadió la funcionaria. El 2 de mayo, el hombre falleció debido a una insuficiencia hepática aguda.
Una familia de Maldonado (Uruguay) empezó a sentirse mal tras haber consumido hongos. Un niño de 11 años que consumió esa comida fue hospitalizado en condición crítica y luego llevado a un centro médico en Buenos Aires, donde el equipo de salud está considerando un trasplante de hígado, según informó El Observador.
El joven consumió un plato de pollo que contenía hongos, lo que provocó su ingreso en estado crítico en un sanatorio de Maldonado. Dos miembros más de la familia, que igualmente habían ingerido ese alimento, fueron internados.
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