Vicente Petit, líder de Asoprovace en la Región Centro Norte Costera, destacó que la industria nacional del cacao opera con una capacidad instalada limitada.
La actualidad registra una producción nacional de cacao de al menos 16 mil toneladas anuales, de acuerdo con cifras de la Asociación Nacional de Productores de Cacao de Venezuela (Asoprocave).
Vicente Petit, líder del sindicato en la Región Centro Norte Costera, señaló que el 50% de esta producción se destina a exportación, la cual ha caído en los últimos años por la calidad del producto.
En este sentido, aclaró que no se trata de la calidad genética del grano, «sino de la calidad de presentación». «Eso tuvo un gran impacto en el precio actual que reciben los productores», comentó.
El sobrante de la producción se emplea en la industria nacional. Petit señaló que es una “producción paralizada” y que la industria local del cacao opera con una capacidad instalada limitada.
«Las grandes chocolateras locales operan sus instalaciones al 50% de su capacidad, mientras que la mayoría de los artesanos obtienen su materia prima a través de productos derivados de la industria nacional”, comentó en una entrevista para Unión Radio.
Con Informacion de BANCA Y NEGOCIOS.
