Batalladeideas.com, 20 feb.– La inflamación persistente, un fenómeno que puede mantenerse oculto en el organismo, se relaciona con enfermedades severas como la diabetes de tipo 2 y los problemas cardíacos. De acuerdo con un artículo de Nutrients, algunos alimentos altos en proteínas no solo ayudan a enfrentar esta condición, sino que también fomentan un envejecimiento saludable y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas. Entre las alternativas más sobresalientes se hallan los frijoles, el pescado graso, las lentejas y las nueces, alimentos que, además de ser versátiles, están repletos de nutrientes esenciales.
Según el medio Nutrients, la inflamación se clasifica en dos tipos: aguda y crónica. Aunque la inflamación aguda es una reacción normal del cuerpo frente a lesiones o infecciones, la inflamación crónica se produce cuando el cuerpo emite señales inflamatorias sin una razón clara, lo que puede provocar complicaciones de salud duraderas. En este marco, incorporar una dieta antiinflamatoria se vuelve una estrategia fundamental para evitar estas condiciones.
Porotos o frijoles: una fuente rica en antioxidantes y fibra.
Los porotos o frijoles, en sus distintas variedades como negros, rojos, blancos o pintos, son una de las proteínas más aconsejadas para luchar contra la inflamación. De acuerdo con una investigación de 2021 difundida en Nutrients, los pigmentos de los frijoles de tonalidades oscuras tienen compuestos antioxidantes que podrían ser útiles para prevenir enfermedades como el cáncer, la obesidad y la diabetes.
Asimismo, son abundantes en fibra, abarcando un tipo particular llamado almidón resistente. Este elemento nutre a las bacterias beneficiosas del intestino, fomentando un microbioma equilibrado y disminuyendo la inflamación, según indicó Nancy Mazarin, dietista experta en manejo de peso y terapia nutricional clínica. Las preparaciones de legumbres asadas en una olla de cocción lenta son una manera conveniente de añadir este alimento a la alimentación cotidiana.
Pescado rico en grasa: la fuerza de los omega-3.
El pescado graso, como el salmón, el atún y la caballa, es una importante fuente de proteínas con propiedades antiinflamatorias. De acuerdo con un metaanálisis de 2020 difundido en Nutrients, el consumo diario de 20 gramos más de pescado podría disminuir en un 4 % el riesgo de padecer o fallecer por enfermedades del corazón. Los especialistas recomiendan que una cantidad diaria de 56 gramos es óptima para optimizar estos beneficios.
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en estos pescados no solo optimizan la función del corazón y los vasos sanguíneos, sino que también tienen características antiinflamatorias. Asimismo, el pescado graso constituye una magnífica fuente de vitamina D y selenio, elementos que fortalecen el sistema inmunitario y combaten el estrés oxidativo. De acuerdo con Mazarin, «cuanto más graso sea el pescado, superior». Para aquellos que no ingieren pescado, opciones vegetales como las semillas de chía y lino igualmente proporcionan omega-3.
Lentejas: fibra y polifenoles para el bienestar.
Las lentejas, un elemento fundamental en diversas culturas, se distinguen por su elevado contenido de polifenoles, compuestos naturales con características antioxidantes que contribuyen a disminuir la inflamación. De acuerdo a un estudio de 2022 publicado en la revista Pharmaceuticals, el consumo de lentejas se relaciona con un riesgo reducido de desarrollar enfermedades como la diabetes, la obesidad y el cáncer.
Al igual que los frijoles, las lentejas tienen fibra prebiótica, que promueve un intestino sano y ayuda a disminuir la inflamación crónica. Asimismo, la fibra en las lentejas puede contribuir a mantener un peso adecuado, un elemento fundamental para evitar enfermedades inflamatorias, según un estudio de 2023 publicado en Advances in Nutrition. Los platos como los tazones de lentejas negras guisadas con quinoa representan una opción sabrosa y nutritiva para incorporar este alimento.
Con Informacion de EL ARAGUEÑO
