Batalladeideas.com, 21 marzo.- Proteger la salud de los huesos es vital en cada fase de la vida, pero a menudo se relaciona únicamente con la ingesta de alimentos lácteos. Si bien la leche y el queso ofrecen una gran cantidad de calcio, hay otros alimentos que pueden reforzar los huesos de forma natural y eficaz. Las semillas, por caso, son una gran fuente de nutrientes, aunque algunas han sido olvidadas en la dieta cotidiana; una de ellas es el ajonjolí, que contribuye a mejorar la salud muscular.
A pesar de su alto contenido nutricional, esta semilla se consume poco en comparación con otros superalimentos. Su adaptabilidad en la cocina la hace una opción sencilla de incorporar en distintas recetas, abarcando desde ensaladas hasta dulces. El sésamo, también llamado ajonjolí, es una de las semillas con mayor contenido de calcio.
Su contenido mineral es incluso mayor que el de la leche, lo que la establece como un recurso esencial para conservar la salud ósea y evitar condiciones como la osteoporosis. De cada 100 gramos de ajonjolí, se pueden extraer cerca de 975 mg de calcio, cantidad similar a la de ciertos suplementos. Asimismo, esta semilla posee magnesio y fósforo, minerales clave para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos.
Sin embargo, sus ventajas no se detienen allí. El ajonjolí representa una fuente significativa de proteínas vegetales, indispensables para la restauración y conservación del tejido muscular. Asimismo, proporciona grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que benefician la salud del corazón.
EL ARAGUEÑO
