La historia del durián es la de una fruta que ha evolucionado de ser un nicho a transformarse en un verdadero fenómeno comercial y culinario para el país.
Pocas cosas son más representativas de los sabores de un país que los componentes de una pizza. Por ello, cuando en noviembre informamos que una fruta originaria del sudeste asiático (vetada en ciertos espacios públicos por su fuerte olor)
Estaba volviendo locos a los consumidores chinos al punto de incluirla en la pizza, el durián tomaba una nueva dimensión en la cocina del país. La demanda de la fruta es tan alta, que hasta cuatro naciones compiten por enviarla.
Todos desean la fruta. El durián, famoso por su fuerte olor y su sabor inusual, ha pasado de ser una simple fruta en China a transformarse en un fenómeno culinario y comercial.
A pesar de la disminución del gasto de la clase media en China, la demanda de este fruto prohibido en ciertos lugares ha aumentado sin control, fomentando importaciones récord, la creación de nuevas tendencias gastronómicas y una intensa competencia entre las naciones del sudeste asiático para abastecer el en aumento mercado chino.
Con Informacion de XATAKA
