Caracas, 25 agosto, (batalladeideas.com).- Jaime Bracho, miembro de la junta directiva de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), comunicó este lunes que los precios de la leche en Apure y Guárico podrían verse impactados por las fuertes lluvias que afectan la región.
Indicó que es un momento adecuado para los productores, ya que los «precios se están regularizando» debido a la estacionalidad. Señaló que están en la etapa en la que las vacas inician una mayor producción lechera debido a la mejora en su alimentación tras las lluvias.
A pesar de esto, enfrentamos un problema con las lluvias en Apure, en Guárico, que podría influir un poco en la depresión del precio hacia el alza. «Esto lo estaremos revisando en las próximas semanas», comentó.
Cavilac destacó que hasta el momento los precios han crecido más de un 13 % en relación con los datos anotados en el 2024.
En una entrevista para el programa A Tiempo de Unión Radio, señaló que más del 80 % de la materia prima «se destina a la informalidad», por lo que se esfuerzan por disminuir esas cifras al menos al 50 % para optimizar la trazabilidad.
Bracho subrayó que «cuanto más industrializado esté el producto, mayor es el control del precio, ya que podemos formar alianzas». De igual manera, instó a los productores informales a integrarse en la industria y formalizar sus actividades.
De igual forma, afirmó que las autoridades han intentado «regular» la llegada de queso tanto por los canales formales como por los informales. «Ese consumo de queso permanece en el país y la industria nacional lo está capitalizando porque tiene potencial», comentó
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