11 Feb (batalladeideas.com).- Las ciruelas secas son una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes. Entre estos nutrientes, sobresalen los polifenoles, cuya función es luchar contra el daño celular provocado por los radicales libres, mantener la integridad celular y prevenir las enfermedades del corazón.
En realidad, diferentes investigaciones han mostrado que la ingesta habitual de ciruelas pasas puede elevar los niveles de antioxidantes en nuestra sangre en hasta un 15%. Un aspecto a considerar al consumirlas es su elevado contenido en fibra. Una porción de 100 gramos de ciruelas pasas proporciona más del 25% de la fibra diaria sugerida, haciéndolas un compañero ideal para la digestión, favoreciendo el movimiento intestinal y evitando el estreñimiento.
Entre estos nutrientes, resaltan los polifenoles que se encargan de combatir el daño celular provocado por los radicales libres, mantienen la estructura celular y previenen las enfermedades cardiovasculares.
De hecho, múltiples investigaciones han evidenciado que el consumo regular de ciruelas pasas puede elevar los niveles de antioxidantes en nuestra sangre en hasta un 15%. Un aspecto a considerar al moment de consumirlas es su elevado contenido de fibra. Consumiendo 100 gramos de ciruelas pasas se obtiene más del 25% de la fibra diaria sugerida, lo que las convierte en un aliado ideal para la digestión, favoreciendo el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.
Regulan el nivel de azúcar en nuestra sangre.
Las ciruelas pasas son una gran opción para aquellos consumidores que quieran controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Las ciruelas pasas, son ricas en fibra soluble, concretamente pectina. Este polisacárido de origen natural actúa como esponja en el intestino y de esta maneta ralentiza la absorción de azúcar en nuestro flujo sanguíneo. Esto previene los picos de glucosa después de cada comida y mantiene los niveles de azúcar en sangre en niveles estables.
Además, esta fruta tiene un bajo índice glucémico (IG), un indicador que mide la rapidez con la que un alimento aumenta nuestro nivel de azúcar en la sangre. Las ciruelas pasas pueden consumirse en batidos, ensaladas y yogures.
Con Informacion de MUI KITCHEN
