Un estudio liderado por el profesor Frank Hu de la Universidad de Harvard, encontró una relación directa entre el elevado consumo de azúcares añadidos y el incremento del riesgo de mortalidad por enfermedades cardíacas.
La investigación, publicada en JAMA Internal Medicine, indica que quienes consumen entre el 17 % y el 21 % de sus calorías en azúcares añadidos tienen un 38 % más de probabilidad de morir por enfermedades cardíacas.
Asimismo, el profesor Hu mencionó que el hígado procesa el azúcar de forma parecida al alcohol, transformando los carbohidratos en grasa. Como resultado, este proceso puede ocasionar una acumulación gradual de grasa, elevando el riesgo de padecer hígado graso.
Por otro lado, el páncreas es fundamental para controlar la glucosa en la sangre. El profesor Sergio Alberto Mendoza Álvarez, de la UNAM, explica que si la insulina es insuficiente, la glucosa se queda en la sangre. Esta condición puede lesionar tejidos, inflamar los vasos sanguíneos y causar complicaciones severas.
Finalmente, los expertos concuerdan en que la unión de actividad física y hábitos alimentarios saludables es crucial para prevenir estas enfermedades, especialmente en individuos con antecedentes familiares de afecciones como la diabetes.
Con Informacion de VENEZUELA NEWS.
