A pesar de que la producción de alimentos a nivel global es adecuada para alimentar a toda la población mundial, la inseguridad alimentaria sigue creciendo en ciertas regiones del planeta. Aunque se han logrado progresos recientes para disminuir la inseguridad alimentaria en Asia y América Latina, todavía existen crisis alimentarias en diversas partes del mundo, principalmente en África, donde la situación es devastadora.
Las organizaciones de las Naciones Unidas dedicadas a la seguridad alimentaria emplean vocabulario especializado para identificar los diferentes grados de falta de alimentos, como hambre, inseguridad alimentaria y malnutrición. Vamos a ver cuál es su significado.
¿Cuál es la definición de hambre y seguridad alimentaria?
La FAO define el hambre como una sensación física incómoda o dolorosa resultante de la falta de ingesta adecuada de alimentos. Se convierte en crónica si la persona no ingiere la cantidad adecuada de calorías de manera consistente para mantener un estilo de vida normal, activo y saludable.
Con Información de NACIONES UNIDAS
