El cáncer es una de las principales causas de mortalidad en el mundo. Según informes de la Organización Panamericana de la Salud, tan solo en el 2022 esta enfermedad causó 1,4 millones de muertes, un 45,1% de ellas en personas de 69 años o más jóvenes, siendo los tipos con mayor tasa de mortalidad los de pulmón (20,6%), próstata (14,5%), colorrectal (10,6%), páncreas (7,0%) e hígado (6,6%).
Dentro de las causas del desarrollo de cáncer o de aumentar la presencia, están algunos “alimentos”, que de nutritivos no tienen nada. La lista está encabezada por los llamados ultraprocesados, de los cuales, según explican en The New York Times, existen varias categorías, dos de ellas claramente asociadas a un mayor riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.
Entre los alimentos ultraprocesados se encuentran las bebidas azucaradas, como los refrescos y los ponches de frutas, y las carnes procesadas, como el tocino, las salchichas, los productos empanizados, y los bocadillos de salami). Además, también se incluyen los postres lácteos, los panes industriales, los snacks, las comidas listas para consumir, así como las salsas y similares.
¿Qué es un alimento ultraprocesado?
De acuerdo con bupasalud.com, los alimentos ultraprocesados son elaborados con las sustancias de algunos alimentos, pero no frescos, y se trata de una preparación más industrial, tal como las gaseosas, y los snacks, los cuales contienen harinas refinadas, aditivos, sal y potenciadores de sabor.
La Organización Mundial de la Salud recomienda evitar algunos alimentos que pueden causar obesidad a largo plazo y generar enfermedades crónicas, tales como los ultraprocesados. Según un estudio citado por CNN, donde se siguió a más de 100.000 adultos franceses, arrojó que “beber solo un pequeño vaso de una bebida azucarada por día (100 ml, aproximadamente un tercio de una lata típica de refresco) aumentó un 18% el riesgo general de cáncer y un 22% el riesgo de cáncer de mama”.
Las gaseosas pueden ocasionar muchas enfermedades crónicas
Otro estudio que siguió a más de 450.000 personas de 10 países europeos por hasta 19 años, descubrió que aquellos que bebían dos o más vasos de cualquier tipo de refresco al día tenían un mayor riesgo de morir por cualquier causa , incluyendo enfermedades crónicas como el cáncer, que las personas que bebían menos de un vaso o ninguna cantidad cada mes.
Por su parte, la revista JAMA Internal Medicine compartió también un estudio donde se concluyó “que los hombres y las mujeres que bebían al día dos o más vasos de refrescos endulzados con azúcar tenían un mayor riesgo de morir por trastornos digestivos, mientras que los que bebían la misma cantidad de bebidas dietéticas tenían mayores riesgos de morir por enfermedad cardiovascular”.
Un hábito anticancerígeno y saludable para vivir más
Dada la estrecha relación entre las gaseosas y demás bebidas azucaradas con el cáncer y otras enfermedades crónicas, conviene iniciar el hábito de sustituir diariamente estas bebidas por opciones más saludables como los jugos y exprimidos naturales, que, en lugar de llenarnos de calorías vacías, aportan grandes propiedades nutritivas a nuestro organismo.
Cuando estamos acostumbrados a ingerir bebidas azucaras o con cafeína, es posible generar el síndrome de abstinencia, el cual es difícil de manejar. Para hacerlo de forma efectiva, la dietista registrada y colaboradora de CNN, Lisa Drayer, sugiere un enfoque gradual: “Reduce una porción por día hasta que quede reducida a una bebida por día. Luego apunta a una bebida cada dos días hasta que puedas eliminar por completo los refrescos”.
Con Información de MUI.
