Receta para crear una preparación adecuada para aquellos que no toleran el gluteo.
El pan es una de las comidas que no pueden faltar en el menú del venezolano, siempre que se ingiere con moderación y se elija un ingrediente integrales.
Si amas este platillo, pero sueles inflamarte después de ingerirlo, es posible que estés experimentando una reacción al gluten. Esta es una proteína que se encuentra presente en ciertos cereales como el trigo, la cual es responsable de la textura esponjosa del pan. En otras palabras, la hinchazón en el abdomen que sucede en algunos individuos después de consumir pan, puede ser resultado de una cierta sensibilidad o resistencia al gluten.
Para que puedas disfrutar de pan sin restricciones, te ofrecemos una receta con harina de coco. Esta es una receta nutritiva, ya que la harina de coco, además de ser abundante en fósforo, potasio, zinc, selenio y minerales, brinda diversas ventajas, como contribuir a preservar la salud ósea, robustecer el sistema inmunológico e incluso poseer características antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cómo se puede preparar un pan con características antiinflamatorias?
Aquí los ingredientes
– Harina ecológica de coco (60 g)
– Huevos (5)
– Media taza de aceite de oliva o de coco
– Polvo de hornear (1 cucharadita)
– Sal (una pizca)
– Semillas de sésamo (para adornos)
Proceso de Preparación
1. Establecer la temperatura del horno a 180 °C.
2. Combinar en un recipiente los huevos, el aceite, la harina de coco, una cucharadita de polvo para hornear y una pizca de sal.
3. Engrasar el molde ligeramente y verter la masa.
4. Adornar con un poco de sésamo.
5. Hornear durante 30 minutos.
6. Retirarse del horno.
7. Dejar que se refresque sobre una superficie de aire.
8. Desmoldar detenidamente e ingerir.
Con la información de 2001 Live.
